火锅店后厨配菜组日常流程!火锅店后厨

火锅店后厨配菜组日常流程

上午9:50到岗，换好工作服，整理好内务；

上午10：30按标准打扫自己区域内的卫生，按要行菜品的摆盘等准备工作；

上午11:30检查前一天的菜品质量，做好餐前的一切准备工作；

中午12：00迎接客人，开始工作；

下午14：00值班；

下午17：30餐前检查，餐前菜品的准备等；

下午18：00迎接客人，开始工作；

晚上21：00值班；

晚上23：00下班。